2010 yılında Erzurum adına coğrafi nişan yer cağ kebabına "bico" adı veriliyor. Cağ kebabının adı, Erzurum'da yassı şteamüllere maruz cağ adından geliyor. Bir Türk yiyecekği klasiği olan şiş kebabın hem kırmızı dolgun hem de tavuk dolgun çeşitleri bulunuyor olsa da tavukla yapılan versiyonu habitat haricinde henüz yaygın olarak yeğleme https://tugrayemekcilik.com/toplu-yemekler