Fukamushi. Deze Sencha soort kan zijn donkerder van kleur en bezit een volle umami smaak. Het komt daar de Sencha theebladeren een paar keer zo lang geraken gestoomd dan ‘normale’ Sencha. Wetenschappers bevestigen nader dat, in Aziatische landen daar waar groene thee wordt geconsumeerd als bestanddeel aangaande dit dagelijks dieet, https://remingtonbfjnp.wikififfi.com/948237/niet_bekend_details_over_sencha